花蓮情 菩提心
Hualien Sentiments, Bodhi Compassion
劉師傅十三歲離開南投老家闖天下，憑著努力及不認輸的毅力，不斷學習烘培技術及專業知識，於民國 66 年隻身到花蓮創業，落地生根。
與妻兩人胼手胝足創業，從跑麵包車到小規模的麵包店，將近四十個年頭都秉持著對烘培的熱愛與回饋鄉里的理念，以深厚紮實的技術結合花蓮當地農產品，終於研發出深具花蓮代表性的「縣餅菩提酥」、「紅玉火龍餅」及「漂流木餅」。1998年榮獲世貿國際食品展漢餅金牌獎的肯定，創立了第一家「花蓮縣餅專賣店」，為傳統名產注入不一樣的新生命，更成為近年來觀光客來花蓮最想購買的三大名產之一。
劉師傅首創的「奶油酥條」不僅是網路團購宅配的熱門話題，還在2019年榮獲「花蓮縣百大伴手禮網路票選第一名」。以牛奶吐司、紐西蘭進口安佳奶油、砂糖等簡單的原料，經過三小時低溫烘烤，造就出酥脆而不乾的口感，如此費時費工，就是希望給大家最好的品質！
花蓮縣餅使用花東農作物作為產品主軸，以繁複的手製工序取代化學添加物，製作出機器無法取代的口感和層次，讓大家能夠安心品嘗花蓮特有的美食茶點。
【全國首創-花蓮縣餅奶油酥條】
“敬請認明花蓮縣餅菩提餅舖奶油酥條，才是正宗首創品牌。”
縣餅 優良紀錄
1998年
「縣餅菩提酥」榮獲第一屆世貿食品展金牌獎
2005年
GSP優良服務認證、花蓮縣綠色採購環保商品獎
2006年
優良名產業評鑑優良
2008年
全國優良食品評鑑金牌獎、花蓮傳統特色小吃及甜點票選前三名
2010年
獲選台灣百大觀光特產
2011年
獲選建國百年台灣百大名店
2012年
榮獲花蓮縣健康美食認證標章
2014年
商訊文化「食在花蓮~養生健康美食全蒐錄」
2015年
受邀花蓮縣文化局「花蓮軟食力」佈展、榮獲良特大台灣旅遊網推薦之優色店家、榮獲花蓮縣衛生局推薦健康特色月餅
2017年
GHP名產烘培衛生特優、榮獲第一家台灣伊斯蘭協會清真認證名產店
2019年
「奶油酥條」榮獲花蓮第一屆百大伴手禮網路票選第一名
2023年
「漂流木餅」榮獲第三屆臺灣百大糕餅伴手禮金質獎
2024年
「漂流木餅」、「紅玉火龍餅」、「縣餅菩提酥」榮獲花蓮第二屆百大伴手禮優等選
2024年
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